Roti Jalan

dah lama Nur teringin nak makan roti jala...tadi petang selak-selak resipi jumpa satu resipi yang simple....n walaupun simple mmg sedap resipi ni terutama bile dimakan bersama kari ayam ;)

Bahan-Bahan
3 cawan tepung gandum

3 sudu minyak masak

1 sudu garam

1 biji telur

2 1/2 cawan santan 

pewarna kuning

Langkah-langkah

campurkan semua bahan-bahan di atas dan blend sehingga sebati....

boleh goreng...gerenti sedap !!!

boleh dimakan dengan kari ayam. Lain kali Nur akan share resipi kari ayam yang ssedap turun temurun dari keluarga Nur.

Daging Masak merah

malam ni Nur masak spesel (specel tuk Nur yg xreti masak) cket tuk mengisi perut suami.... bagi perut die buncit cket....DAGING MASAK MERAH....alaa yang slalu kat kedai klo order nasi goreng USA mesti ada nasi goreng ,telur sebijik ngn daging.....cam gambar kat bwh nie

sekadar gmbar hiasan yg di celok dr tenet

Bahan-bahan ....

1 mangkuk daging tuk mkn 2 org 

2 sudu sos cili   **** agak-agak jer

2 sudu sos tiram

2 sudu sos tomato

1/2 biji bawang besar yang dipotong bulat-bulat...

carrot ...(xletak sbb xder)

~~ bahan-bahan tumis~~

3 biji bawang putih yang ditumbuk

sedikit halia

langkah-langkah 

1. Supaya daging empuk, rebus dulu dan masukkan sedikit pewarna merah dalam air rebusan supaya daging berwarna merah

 2. tumis bahan-bahan tumis - halia + bawang putih dalam kuali

3. agak-agak dah bau wangi ...masukan segala sos yg ada

4. masukkan daging....+ air rebusan sedikit

5. Klo ada carrot...boleh masukkan skali

6.gaul-gaul...bile dah hampir masak...masukkan bawang....

siappp tuk dimakan ;)

Donut

resipi ni Nur ambik dari http://http://tiffinbiru.blogspot.com

BAHAN-BAHANNYA :-)

 1 1/2 cawan tepung gandum
1 1/2 camca besar susu tepung
1 1/2 camca besar gula halus @ gula kastor
1 1/2 camca besar lemak sayur (shortening)
1/4 camca teh garam halus
100 ml air suam*
1 camca teh instant yeast @ ibu roti*(*disatukan dan kacau rata, biar hingga berbuih)
Sedikit lagi air (tambahan)
Gula halus untuk salut donat

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Dalam satu bekas, satukan tepung, susu tepung, gula halus, lemak sayur dan garam halus, gaul rata dan tuang bancuhan yeast tadi. Gaul rata, jika kurang air, tambah sedikit lagi dan gaul hingga menjadi doh yang tidak melekat di tapak tangan dan juga mangkuk.
2. Tabur tepung pada meja kerja, letak doh tadi dan canai setebal 1/2 inci dan terap guna acuan donat, alih atas loyang yang telah ditabur sedikit tepung. Buat hingga siap, tutup permukaan donat dengan kitchen towel bersih dan letak di tempat suam selama 45 minit.
3. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan pada kedua2 bahagian. Angkat dan toskan, letak atas paper towel. Salut dengan gula halus, boleh hidangkan....

Pulut Durian

                                            Resipi pulut durian (Tanak)

2 cawan pulut

1 cawan air

cara :

Basuh pulut dan masak seperti masak nasi biasa !

Resipi pulut durian ( kukus)

2 cawan pulut

air

cara:

pulut di rendam dalam air dalam 3 jam

kukus pulut sehingga masak

Santan

Santan + masukkan garam sesedap rasa.

Kuew Tiaw Goreng

Kuew-teow Goreng

Bahan-bahan

2 ulas bawang putih yang ditumbuk hancur

1/2 bungkus Kuwtiaw
sedikit daun kuchai
1 ketul ayam yang dipotong kecil-kecil
4 ekor udang
4 ekor udang yang telah ditumbuk hancur
1 ekor sotong yang dipotong bulat-bulat
sedikit daging yang telah direbus sehingga empuk. (simpan air rebusan daging)
3 sudu cili kering yang telah diblend bersama sebiji bawang holland
5 sudu sos cili
3 sudu sos tiram
2 sudu kicap


cara-cara


1. Tumis bawang putih yang telah ditumbuk hancur dalam minyak yang sedikit
2. Stelah agak kuning-kekuningan, masukkan cili dan kacau sehingga agak-agak masak
3. Masukkan ayam & daging. Jika agak kering, masukkan air rebusan daging.
4. Masukkan sos cili, sos tiram dan kicap. Kacau rata. 
5. Masukkan udang yang ditumbuk hancur, udang biasa dan sotong. Kacau hingga sebati dan agak-agk masak
6. Masukkan sedikit garam & gula. Jika kering, boleh tambah air rebusan daging. 
7. Masukkan kuetiaw dan kacau hingga rata. Biarkan seminit dua
8. Kaiskan kuetiaw sehingga tebrentuk lubang ditengah-tengah kuali dan masukkan telur .
Bila telur dah sedikit masak, kacau dan gaul dengan kuetiaw.
8.Masukkan kuchai dan kacau hingga rata.


Dah siap. Dan boleh diangkat dan dingap !!! 

Buah Melaka

Resipi untuk minum petang ni ialah BUAH MELAKA. Walaupun kuih traditional tapi sangat sedap. Teringat masa kecik-kecik mak selalu buat. Dan hobi Nur time tuh adalah berebut ngn adik beradik. Hehehe Rupanya-rupanya nak buat buah melaka ni senang bangat seh. Pejam mata confirm takleh wat !!!

Resipi buah Melaka

Bahan-bahan
1 cawan Tepung pulut
Gula Melaka yang dipotong kecik-kecik
Air
Garam
Pewarna Hijau atau air Pandan
Kelapa Parut dan digaul dengan sedikit garam


Cara-cara
1. Gaulkan tepung dengan air yg telah dicampur dengan sedikit garam. 
2. Uli sehingga tepung boleh dibentuk bulat-bulat.

3. Bentukkan tepung dalam bulat-bulat kecil dan masukkan gula melaka yg telah dipotong di dalamnya sebagai inti. 

4. Dalam bekas lain, masak air sehingga mendidih dan masukkan pewarna hijau dan biarkan hingga sebati.
5. Kemudian masukkan buah melaka yang dah siap tadi ke dalam air mendidih.

6. Apabila  Buah melaka dah masak, ia akan timbul. So, apabila dah timbul boleh angkat dan golekkan dalam kelapa parut.

Cucur udang

BAHAN-BAHAN


Beberapa ekor udang. (Saya kerat dua udang nih )
Daun kucai
1 biji telur saiz kecik
1/2 biji bawang besar
1 biji cabai hidup
1 cawan tepung gandum
Air suam  @ Air rebusan udang yang suam-suam panas ( saya rebus kulit dan kepala udang & amek air jer)
Garam
kunyit


CARA-CARA


Gaulkan semua bahan-bahan dalam satu bekas. Kemudian goreng dalam minyak yang panas dan banyak.


*** Hasil masakan, sebenarnya apabila letak telur, cucur udang akan lebih lembut n sangat lebut n gebu. Sedap sangat di makan ;)
klo ikutkan resipi asal dari myresipi.com, sebiji telur digunakan utk 5 cawan tepung gandum. Tapi Sebab saya just ada 1 cawan tepung gandum, tu yang guna gak dengan sebijik telur ;) 

Aiskrim Goreng

Kali ni Nur nak share resipi Aiskrim Goreng. Sebelum ni Nur tak pernah makan Aiskrim Goreng walaupun selalu jumpa orang beli. Dan taktau pun rupa dia macammana. heheheh....So, dua tiga hari lepas masa Nur dok intai-intai blog resepi sape tah, terjumpa la resepi aiskrim goreng ni. Oh..senang sangat rupanya. So, first time try ...sangat sedap.... So, Nur nak share resepi.

Resepi Aiskrim Goreng

Beberapa keping roti
Aiskrim apa-apa jenama

Langkah-langkah

1. Ambil beberapa sudu atau scoop aiskrim dan letak di atas sekeping roti.
2. Kemudian ambil sekeping lagi roti dan letak di atas nya.
3. dengan menggunakan acuan atau bekas bulat, tekap dia atas roti dan potong roti tersebut.
4. Simpan roti yang berisi aiskrim itu dalam peti ais sekurang-kurangnya 1/2 jam
5. Keluarkan dari peti ais dan goreng dengan planta atau minyak.

Resepi sebenar di goreng menggunakan minyak. Tapi Nur menggunakan planta. memang sedap :)

Ketam Masak Lemak Cili Api

Resepi pertama yang Nur nak share adalah resepi Ketam Masak Lemak Cili APi. Sebenarnya Nur dah lama teringin nak makan ketam tapi suami Nur kata ketam mahal. Takut terlebih budjet, hehehe. Al-maklumlah, kami ka orang baru kahwin, so budjet dh banyak lari. Heheheh..... Tiba-tiba, pagi tadi tiba-tiba husband Nur bawak ketam balik ke rumah. Wah... terkezut n terharu gak. So, Nur masak ikut apa yang husband Nur nak makan. So dapat la resipi ni.


Bahan-bahan (untuk 2 orang)

Ketam 2 ekor
Santan 1 mangkuk
1 Asam Keping
2 sudu cili giling
3 ulas bawang putih *
1 biji bawang besar *
1 inci kunyit hidup *
3 biji cili api * (kalau suka pedas boleh tambah)
belacan sebesar ibu jari

Langkah-langkah

1. Blend bahan-bahan bertanda * hingga hancur.
2. Masukkan bahan-bahan yang telah diblend dalam periuk dan letak atas api.
3. Kemudian masukkan cili giling, asam keping dan ketam. Biarkan sehingga mendidih dan kuah kering sedikit.
4. Masukkan santan dan kacau sentiasan agar tidak berketul.
5. Masukkan garam secukup rasa. Apabila mendidih, boleh diangkat.

Ketam Masak Lemak Cili Api

Assalamua'lakum wbt, Alhamdulillah bersyukur kita ke hadrat Ilahi kerana hari ni Nur telah dapat membuka blog. Tujuan blog ini adalah Nur ingin berkongsi resepi dengan semua orang. Mungkin inilah ilmu yg dapat Nur kongsikan. Semoga ia menjadi Hasanah untuk kita semua. Dan semua pembaca blog Nur boleh, copy and try resipi Nur. Ambillah apa yg boleh di ambil. Time Kasih.